砂ぎもを買ってきます。

カットして塩を振りしばらく置きます。

フライパンで油を弱火で熱し、砂ぎもを投入します。

弱火のまま熱し、しばらくしたら裏返します。

引き続き弱火のまま熱し、つぶしたにんにくと皮のついたまま厚めにスライスしたしょうがを入れます。

ひたすら弱火で熱し続け、にんにくとしょうがは焦げる前に取り除きます。