肉巻き棒付きごはん
ohaginehan @cook_40049916
これで夏もばっちり★子供も大好き！
このレシピの生い立ち
昔友達にごちそうになりました。とてもおいしかったので、少しアレンジして、自分流のものを作りました。
肉巻き棒付きごはん
これで夏もばっちり★子供も大好き！
このレシピの生い立ち
昔友達にごちそうになりました。とてもおいしかったので、少しアレンジして、自分流のものを作りました。
作り方
- 1
豚バラは軽く塩コショウをします。
- 2
大葉は少しある茎を取っておきます。ご飯は軟らかめに炊き上げます。
- 3
割りばしは半分に折っておきます。
- 4
直径３～４センチ程度のおにぎりを作ります。しっかり握ります。俵型から細長くします。
- 5
下から半分に折った割りばしを刺し、上からと下から大葉で包みます。
-
- 6
豚バラを上から斜めに巻いていきます。
- 7
フライパンには油は入れません。６の巻き尻を下にしてフライパンに乗せ、中火で焼きます。
- 8
巻き尻がしっかりしてきたら、箸でゆっくり回しながら全面焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 9
触ってもしっかりしてきたら、上から醤油をかけ、フライパンを揺らしながら転がし味を絡めます。
コツ・ポイント
ご飯は軟らかめの方がしっかり握れ形も崩れにくいです。１合で足りなければ２合分炊いてから作ってください。
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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