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ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪
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ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪-レシピのメイン写真

ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪

さわらび@獣
さわらび@獣 @cook_40229394

母がどこかのお店で教えてもらった超楽チンなワンタンの包み方です。冷凍ストックもOK♪ タネのレシピもついでに載せました。
このレシピの生い立ち
ねじったところが固くなるのが好きではないので、うちでは母が誰かから聞いて以来、20年以上ずっとこの作り方です。とろとろっとしてつるんとした感触が美味しさを増してくれる気がします!

母がどこかのお店で教えてもらった超楽チンなワンタンの包み方です。冷凍ストックもOK♪ タネのレシピもついでに載せました。
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ねじったところが固くなるのが好きではないので、うちでは母が誰かから聞いて以来、20年以上ずっとこの作り方です。とろとろっとしてつるんとした感触が美味しさを増してくれる気がします!

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ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪

さわらび@獣
さわらび@獣 @cook_40229394

母がどこかのお店で教えてもらった超楽チンなワンタンの包み方です。冷凍ストックもOK♪ タネのレシピもついでに載せました。
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ねじったところが固くなるのが好きではないので、うちでは母が誰かから聞いて以来、20年以上ずっとこの作り方です。とろとろっとしてつるんとした感触が美味しさを増してくれる気がします!

母がどこかのお店で教えてもらった超楽チンなワンタンの包み方です。冷凍ストックもOK♪ タネのレシピもついでに載せました。
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ねじったところが固くなるのが好きではないので、うちでは母が誰かから聞いて以来、20年以上ずっとこの作り方です。とろとろっとしてつるんとした感触が美味しさを増してくれる気がします!

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材料

約50個分
  • ワンタンの皮 50枚くらい
  • 【タネの材料】
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • カイテキオリゴor甜菜糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにし、ボウルに全てのタネの材料を入れる。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方1写真
  2. 2

    均等によくまぜる。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方2写真
  3. 3

    写真のように皮の真ん中にタネをのせる。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方3写真
  4. 4

    少しずらして三角に折る。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方4写真
  5. 5

    折り紙で説明するとこんな感じ。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方5写真
  6. 6

    4の写真の右下の角を、左下の角と頂点の間の辺の真ん中あたりにむけて折りたたむ。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方6写真
  7. 7

    折り紙だとキレイすぎるけどこんな感じ。ねじったり、水でノリをする必要がないのでワン・ツーで終わり。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方7写真
  8. 8

    このまま並べてタッパーやジップロックなどで冷凍ストックできる。

    • ねじらない!カンタンなワンタンの包み方♪作り方8写真
  9. 9

    茹でるときは沸騰したお湯に入れ、1〜2分で浮いてきたら網じゃくしですくい上げ、スープやラーメンなどに入れる。

コツ・ポイント

とにかく一瞬でたためます。三角の角があいても肉が見えていても全然問題ありません。たたむときに軽くタネを押しつぶすのがコツかも。茹でたときに肉が落ちてしまうこともありません。

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さわらび@獣
さわらび@獣 @cook_40229394
2019/04/10 14:24に公開
オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現、親直伝のレシピなどを備忘録として載せてます。ジャンクフードも好きだけど、自然出汁レシピや、腸活のための砂糖の代わりに難消化性オリゴ糖を使ったレシピもあります。使っているのは北の快適工房さんのカイテキオリゴです。気に入ったレシピがあったらぜひ作ってみて下さい♪
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このレシピのキーワード

ワンタン 片栗粉 豚ひき肉 酒 長ネギ

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