豚しゃぶとオクラのピリ辛あえ

Name: 豚しゃぶとオクラのピリ辛あえ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 200ｇ; オクラ 10本; しょうゆ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/4; にんにく 1片（すりおろし）; 生姜 5ｇ（すりおろし）; 砂糖 大さじ1

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

ビールによくあう♪お酒もすすむ、この一品♪♪♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

豚しゃぶとオクラのピリ辛あえ

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉 200ｇ
オクラ 10本
A
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
豆板醤小さじ1/4
にんにく 1片（すりおろし）
生姜 5ｇ（すりおろし）
砂糖大さじ1

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作り方

1

オクラはよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹でる。茹であがったら冷ましてヘタを落とし、半分に切る。
2

ボウルにAを混ぜ合わせ、オクラを漬け込む。
3

豚肉を沸騰したお湯で茹で、火が通ったら水気を切り、少し冷ましてから適当な大きさに切り、②に漬け込んで出来上がり。

コツ・ポイント

豚ロースはキチンと広げてから茹でてあげるのがポイントです( ´∀`)ノ

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つくれぽ

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2017/08/31 00:42に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

豚しゃぶオクラ豚ロース薄切りにんにくしょうが

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