ブルーベリーたっぷり♪オススメマフィン♪
バターと砂糖のすりまぜがなく、作り始めて5分ほどでオーブンへGo ！たっぷりのブルーベリーで甘味と酸味のバランスが絶妙♪
このレシピの生い立ち
随分前に見た雑誌のレシピをアレンジしました
バター少なめなのでうれしいレシピ、焼いている間にブルーベリーから果汁が染みでてとってもキュートな焼き上がりになります♪ぜひお試しを♪
ブルーベリーたっぷり♪オススメマフィン♪
バターと砂糖のすりまぜがなく、作り始めて5分ほどでオーブンへGo ！たっぷりのブルーベリーで甘味と酸味のバランスが絶妙♪
このレシピの生い立ち
随分前に見た雑誌のレシピをアレンジしました
バター少なめなのでうれしいレシピ、焼いている間にブルーベリーから果汁が染みでてとってもキュートな焼き上がりになります♪ぜひお試しを♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190℃に温め始めます
バターは室温に戻して柔らかくしておきます
ブルーベリーはよく洗い、水気を取ります - 2
牛乳と卵も室温に戻しておきます
マフィン型にバター(分量外)を塗って強力粉をはたいておくか、シートを敷きます - 3
ボウルに柔らかくしたバターを入れて泡立て器で混ぜます
そこへ卵を割り入れてよく混ぜます
さらに牛乳を加え、よく混ぜます - 4
バターに比べて卵と牛乳の水分が多いので、分離したように感じるかも知れませんが、大丈夫♪
ぐるぐる混ぜてしまえば、OK ♪ - 5
別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、そこへグラニュー糖と塩を入れてよく混ぜます
- 6
3のボウルに5を入れて切るようにさっくりと混ぜ、まだ少し粉っぽさがあるうちにブルーベリーを加え、軽く混ぜます
-
- 7
用意したマフィン型の7分目くらいまで生地を入れ、粉砂糖を茶漉しなどで振るいかけます
-
- 8
温めておいたオーブンで25分ほど焼いて、きれいな焼き色かついたら出来上がり♪
竹串などをさして何もついてこなければOK -
- 9
温かいうちにどうぞ♪
冷めたら少し温めなおしたほうが美味しいです -
コツ・ポイント
・思い立ったらすぐできて簡単♪食べたいと思ってから1時間以内にテーブルに並びます!!
・ブルーベリーの多さが甘味と酸味の絶妙バランスになっていますので、たっぷり入れて下さい
・ブルーベリー以外にも酸味のあるものなら、美味しく出来ます♪
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