・しょうがはチューブを使っても。手間でも生の方が香りがよくおすすめです。新しょうがなら辛みが少なくやわらかいので皮ごと使えます。

・お肉や魚のソテーとも相性がよいです。他に、蒸し料理にかけてもよいです。

・醤油を加えると和風になります。