切り干し大根の朝鮮漬け

Name: 切り干し大根の朝鮮漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 100g; ニンニク １カケ; 昆布 適量; 醤油 大さじ２; 胡椒 お好み; 味の素 少々

シャキシャキした歯応えがクセになります。お酒のアテ・ご飯のとも・おにぎりの具材としても美味しいですよ ^_^
このレシピの生い立ち
子供の頃に隣の叔父が作り始め、それから45年 ^ ^ ハマる食感・味です ^_^

材料

①ニンニクは乾燥タイプでもOK。
②私はがごめ昆布を使っています。
③途中で数回かき混ぜてください。
④一日おけば昆布からの旨味も沁み美味しくいただけます。
・醤油・胡椒はお好みで調整してください。
・人参の千切りを入れても美味しいかも。

kokoro3856 @cook_40254832

2014/03/24 12:37に公開

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