お鍋に、あさり・水・☆の材料を入れ煮汁が1/3になるまでしっかり煮詰め冷まします。

炊飯器に研いだお米と1の煮汁大さじ4程入れ、生姜千切りと3合のメモリまで水を加え軽く混ぜ、炊飯ボタンを押し炊きます。

炊き上がりましたら、1のあさりの身を加えて、混ぜ合わせて出来上がりです。