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春到来!竹の子ご飯
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春到来!竹の子ご飯-レシピのメイン写真

春到来!竹の子ご飯

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

春を楽しむどっさり筍がはいった筍飯!しっかりめに味かついてるから冷えておにぎりでも美味しい♪
このレシピの生い立ち

春なので(^ω^)

春を楽しむどっさり筍がはいった筍飯!しっかりめに味かついてるから冷えておにぎりでも美味しい♪
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ぽてまる太郎
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材料

  • 米 2合
  • 竹の子 200g
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大2
  • だしの素 小1
  • 酒 大2
  • 水 100cc
  • 油揚げ 1枚
  • えのき 4分の1パック
  • 炊きあがりに混ぜるもの
  • 白だし 大1
  • みりん 小1
  • 水 大3
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作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに薄くきる。油揚げは半分に切り薄切りに。エノキは3センチ幅くらいに。

  2. 2

    鍋に筍、油揚げ、エノキ、分量の水、醤油、砂糖、酒、だしの素をいれ弱火で10分くらい煮てさましておきます

  3. 3

    お米を洗いざるで水気を切ります。炊飯器に米と、先ほどの筍を煮た煮汁だけをまずいれて、2合の線まで水を追加します。

  4. 4

    そして煮た筍を入れ軽く混ぜてスイッチオン。

  5. 5

    炊けたら水と白だし、みりんをまぜたものをいれてサックリまぜしばらく蒸らして完成(^ω^)

コツ・ポイント

筍に先に味を染み込ませることと、炊きあがりに味を+して蒸らす事(^ω^)

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2014/03/26 11:15に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき たけのこ 酒 油揚げ 米

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