わが家の芋煮☆〜(o^^o)
メロンシロップ @cook_40135708
寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
このレシピの生い立ち
芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。
わが家の芋煮☆〜(o^^o)
寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
このレシピの生い立ち
芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。
作り方
- 1
☆ 里芋は洗い芋の茶色い所を取り除く。
☆ 大根は5㎜厚さのいちょう切りにする。 - 2
☆ 鍋に水、大根、里芋、コンニャクを入れて煮る。
☆ 里芋が柔らかくなったら醤油、酒、みりん、砂糖を入れ一煮立ちする。 - 3
きのこ類と豆腐をいれる。
味噌と顆粒だしをいれ一煮立ちして味を見る。
最後に牛肉とねぎを入れ蓋をしてむらす。
コツ・ポイント
○ コンニャクは、包丁で切るのではなく手でちぎった方が味が染み込みおいしいです。
○ 豆腐は、お玉で切るとコンニャク同様味がしみ込みます。
○ お好みで一味、七味どちらでも掛けて(o^^o)どうぞ。♪
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