わが家の芋煮☆〜(o^^o)

わが家の芋煮☆〜(o^^o)-レシピのメイン写真

わが家の芋煮☆〜(o^^o)

メロンシロップ @cook_40135708

寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
このレシピの生い立ち
芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。

寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
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芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。

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メロンシロップ @cook_40135708

寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
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芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。

寒い日には温まりま~す。(^O^)
具沢山味噌汁風です。
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芋煮の味付けは色々ありますが、最終的にみんなに人気だったのが醤油ベースに味噌を入れた物だったのでずーとこの味です。

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材料

3人分

里芋 200g
きのこ類 100g
大根(イチョウ切り) 200g
こんにゃく(平コン) 100g
牛肉こま切れ 150g
ねぎ 1/2本
豆腐 1/3丁
水 900CC
醤油大さじ3.5
酒大さじ３
砂糖小さじ２
味噌大さじ１
顆粒だしの素小さじ2

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作り方

1

☆ 里芋は洗い芋の茶色い所を取り除く。
☆ 大根は5㎜厚さのいちょう切りにする。
2

☆ 鍋に水、大根、里芋、コンニャクを入れて煮る。
☆ 里芋が柔らかくなったら醤油、酒、みりん、砂糖を入れ一煮立ちする。
3

きのこ類と豆腐をいれる。
味噌と顆粒だしをいれ一煮立ちして味を見る。
最後に牛肉とねぎを入れ蓋をしてむらす。

コツ・ポイント

○ コンニャクは、包丁で切るのではなく手でちぎった方が味が染み込みおいしいです。
○ 豆腐は、お玉で切るとコンニャク同様味がしみ込みます。
○ お好みで一味、七味どちらでも掛けて(o^^o)どうぞ。♪

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メロンシロップ @cook_40135708

2016/02/17 12:09に公開

このレシピのキーワード

ねぎ大根里芋キノコこんにゃく牛細切れ酒味噌豆腐

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