新じゃがのカレーそぼろ餡＊
のんちん｡ @cook_40106234
ホクホクの新じゃがをたっぷりのひき肉で♡♡ ご飯が進みます (v´∀`*)
このレシピの生い立ち
新じゃがの味を生かしつつも、ご飯のおかずになるようなものが作りたくて 定番の甘辛煮ではなくカレー風味にしてみました。
新じゃがのカレーそぼろ餡＊
ホクホクの新じゃがをたっぷりのひき肉で♡♡ ご飯が進みます (v´∀`*)
このレシピの生い立ち
新じゃがの味を生かしつつも、ご飯のおかずになるようなものが作りたくて 定番の甘辛煮ではなくカレー風味にしてみました。
作り方
- 1
新じゃがは皮をよく洗って2等分か4等分に切る。
-
- 2
深めのフライパンor鍋に分量外の油をひき、じゃがいもを軽く炒める。
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- 3
じゃがいもに油が回って 匂いがしてきたらひき肉を加える。
-
- 4
カレー粉も加えて炒める。
-
- 5
○の調味料を入れて蓋をし、じゃがいもなスッと串が刺さるまで煮る。
-
- 6
火が通ったら醤油、グリンピースを加えて
蓋を外したまま一煮立ちさせる。 -
- 7
最後にはちみつを入れる。
- 8
弱火にし水溶き片栗粉を入れて とろみをつける。水が少ない場合はここで足してください。
- 9
はちみつはこれ使ってます。
ぼやけた味の修正に使いましたが
意外と決め手だったり…。笑 -
コツ・ポイント
煮すぎると崩れるのでほどほどに。 ひき肉は今回200g使ってますがメインがひき肉のようになってます(笑) ご飯の上にかけたり お子さんが居る家庭にはひき肉たっぷりがオススメです♡
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