作り方
- 1
干ししいたけを水にもどしておきます
玉子をボールに割りよくまぜます - 2
1のボールに白だし砂糖をいれ計量カップにしいたけの戻し汁と水を全部で200ccになるよにして入れよく混ぜます
- 3
茶碗蒸しの器に栗、鳥もも肉、しいたけ、タケノコ、板かまぼこは半分に切っていれ
えびをのせます - 4
作っておいた玉子汁をザルでこし
3の器に流し入れ蓋をして15分蒸したら
竹串で刺してみて玉子がつかなければ出来上がりです
コツ・ポイント
玉子一個で水は200ccで三個できます
個数を増やすときの目安にしてください
白だしは使うメーカーによって塩分がかわるので味見して薄いようなら少したしてください(^-^)
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