烏賊とポテトのバジルマヨ炒め
烏賊の代わりにウィンナーかソーセージ(大して違いは分からない)を使った方が満足感は大きいと思う。
このレシピの生い立ち
烏賊のバジルソテーでも作って食べようかと思ったけれど、それだけだと少ないなーと思って、じゃがで嵩増ししました。ですが、酔った勢いでごてごてした味付けになってしまいました。この味付けならウィンナーかソーセージの方が良い。
烏賊とポテトのバジルマヨ炒め
烏賊の代わりにウィンナーかソーセージ(大して違いは分からない)を使った方が満足感は大きいと思う。
このレシピの生い立ち
烏賊のバジルソテーでも作って食べようかと思ったけれど、それだけだと少ないなーと思って、じゃがで嵩増ししました。ですが、酔った勢いでごてごてした味付けになってしまいました。この味付けならウィンナーかソーセージの方が良い。
アプリでひらく作り方
- 1
業務スーパーで買ったナチュラルカットの冷凍フライドポテトを炒めます。生のでやっても良いんじゃないですか？
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- 2
少し炒めたところでこれまた業務スーパーの冷凍カットするめいかを加えます。
見なきゃ死ぬぞー。(幻聴) -
- 3
少し炒めた所でローズマリー少量、岩塩はミルで4捻り、ブラックペッパー10捻り程度加えます。
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- 4
後々バジルを加えるので、香りの強いローズマリーは控えめに。小匙1/2に満たない程度の少なさで。
- 5
炒めていきます。烏賊は火が通ると反り返ってくるので、火が通った事が容易に分かります。
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- 6
冷凍のじゃが芋は表面の火入れだけでは分かりませんので、味見しつつ火入れが済んだかチェックしましょう。
- 7
火入れが終わったらばマヨネーズとバジルを掛けます。
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- 8
仕上げに追いバジル、ガーリックパウダー、粉チーズを掛けて完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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- 9
ゆうて当初の予定ではマヨネーズ、ガーリックパウダー、粉チーズは入れる積もり無かったです。酔った勢いでつい。
コツ・ポイント
シンプルに仕上げるならマヨネーズと粉チーズは無くても良いかなと。ガーリックパウダーはお好みで。今回は酔った勢いでやってしまった。
つくれぽ
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