茄子カレー
abemaria @cook_40168928
☆☆☆煮込み入らずの夏野菜カレー☆☆☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子と挽き肉しか無い時に
思い付きで作ってみた お料理です
簡単に出来るので お時間無い時等に
是非 試してみて下さい ^_−☆
茄子カレー
☆☆☆煮込み入らずの夏野菜カレー☆☆☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子と挽き肉しか無い時に
思い付きで作ってみた お料理です
簡単に出来るので お時間無い時等に
是非 試してみて下さい ^_−☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを取り
皮を縦に3箇所
ピ-ラ-を使って剥き
2等分して半月切りし軽く水にさらし
ペ-パ-で拭く。 - 2
フライパンに
大さじ3の油を引き
1 の茄子を色良く
揚げ焼きし
油を切る。 - 3
オクラは塩少々で
揉み 産毛を取り
2分茹で冷まし刻む
玉ネギ にんにくも
用意する。 - 4
フライパンに油を引き にんにくを入れ
中火にし香りが出たら 挽き肉 玉ネギを炒め 水を入れ 沸騰したら アクを取る。 - 5
火を弱め カレ-ル-を入れ 木べらで
混ぜながら溶かす
ウスターソース 牛乳を加え 2~3分したら完成~‼︎ - 6
お皿にご飯 カレ-を
よそい 茄子 オクラをのせます。
コツ・ポイント
★茄子は色良くする為あまり長く水に
浸さない。
★ウスターソースを入れる事で煮込まなくても
美味しいルーになると思います。
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