鶏肉は厚みを均等になるように開き　両面に軽く塩コショウを振っておきます。

下味が染みやすくなるように　フォークで数か所に穴を開けます。

裏返して皮の方も数か所にフォークで穴を開けます。

ビニール袋に鶏肉とドレッシング大さじ３を入れます。

袋の上からモミモミしたら袋を閉じ　容器に入れ冷蔵庫で30分以上置きます。

フライパンにオイルを入れます。

袋から鶏肉だけ取出し　最初は強火にかけフライパンが温まって来たら中火にして焼き目が付くまで過熱します。

裏返したら弱火にします。

空いたところにシメジと玉ねぎを乗せます。

蓋をして弱火のまま　鶏肉に火が通るまで過熱したら完成です。

お皿に盛り付けあればレタスやきゅうりを添えます。

大根おろしを乗せます。

仕上げに「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」大さじ１を回しかけたら完成です。

CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使いました。