パックから出した豆腐をそのままボールに入れて泡立て器でかきまぜる

ひき肉、みじん切り玉ねぎ、卵、牛肉、塩コショウをいれて手でこね、パン粉を入れながら、成型できるかたさになるよう調節する

オリーブオイルをフライパンにいれ、
ハンバーグ型に成型したタネを並べて
中火で焼き目をつける

焼き目がついたら、ひっくり返し、
お湯を入れてふたをし、蒸し焼きにする
（お湯の量は、ハンバーグが半分くらい浸る程度）

お湯が少なくなってきたら、ふたをとり、
お湯がなくなるまで火を通して、
豆腐ハンバーグができあがり！！

別のフライパンにウィンナー、しめじをいれて炒め、ケチャップ、ウスター、砂糖、みりん、水、固形コンソメを入れてソースを作る

ソースの中に、豆腐ハンバーグをいれて絡め、茹でたパスタの上からかけて出来上がり！