アメリカーンなフライドチキン！
元気印主婦の素 @cook_40053902
シーズニングソルトとガーリックパウダーを混ぜた衣が決め手。低温でじっくり火を通しカリッと2度揚げ！ジューシーオイシー✌️
このレシピの生い立ち
アメリカ来た当初に知り合った日本人女性から教えてもらったフライドチキン。分量までは聞かなかったんで、何度か合わせてるうちに、このレシピに落ち着いたかな。カロリー高めだけど、止まんない美味しさ〜^o^
アメリカーンなフライドチキン！
シーズニングソルトとガーリックパウダーを混ぜた衣が決め手。低温でじっくり火を通しカリッと2度揚げ！ジューシーオイシー✌️
このレシピの生い立ち
アメリカ来た当初に知り合った日本人女性から教えてもらったフライドチキン。分量までは聞かなかったんで、何度か合わせてるうちに、このレシピに落ち着いたかな。カロリー高めだけど、止まんない美味しさ〜^o^
作り方
- 1
チキンウィングは手羽元と手羽先に分け、食べやすく切る。シーズニングを合わせ、チキンにまぶして15分〜1時時間置く。
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- 2
深鍋に油を入れ、ぬるいうちからじっくり揚げていく。九分通り火が通ったら、一旦取り出し、揚げ油の温度を上げ、2度揚げする。
- 3
＊ドラムスティックの方が時間がかかるので、時間に余裕を見て、揚げ始めてね！
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コツ・ポイント
シーズニングが舐めてみて、塩味が足りないようなら、塩を足してね。手羽先は2本の骨の真ん中で切るとおつまみ向き。シーズニングソルトがない時は塩、コショウ、パプリカ、カイエンペッパー、オニオンパウダーなどを混ぜてね。似たような感じになるよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651708
