ごぼうのピーナツマヨ★サラダ
ピーナツの甘味がごぼうにぴったり(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ピーナツの余りをサラダに使いました(*^-^*)
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ピーナツの余りをサラダに使いました(*^-^*)
ごぼう、人参を細ぎり、いんげんは斜めに切ります。
鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ごぼうを茹でます。5分ほどしたら、人参、いんげんも加えてさらに5分ほど茹でます。
湯ぎりをし、あら熱をとっている間にピーナツをミルミキサーでペーストにします。
ミルがない場合はジップロックなどの袋に入れて綿棒で細かくしてください。
ピーナツにマヨネーズ、塩コショウ、砂糖を加え、よく混ぜます。
冷めた野菜にピーナツマヨを混ぜてゴマをトッピングして完成です(*^-^*)
お好みで砂糖、塩コショウ、の量を加減して下さいね♪
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