ホワイトしめじ～菜の花色炒め

Name: ホワイトしめじ～菜の花色炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホワイトしめじ 1株; 玉ねぎ 1個; にんじん 1/3本; 炒め油(オリーブオイルがおすすめ) 大さじ1杯; ターメリック、塩、胡椒 お好みで。

ホワイトしめじがほんのり黄色、菜の花色。
ターメリック·マジックです。
このレシピの生い立ち
ホワイトしめじをアスパラ菜の花の色に染めたくて、ターメリックを使いました。アスパラ菜の優しい苦味は、春の味です。

材料

2人分

火が強すぎると、茶色になってしまうので、火加減が見た目美味しそうに仕上げるポイントです。

2019/04/19 23:22に公開

娘は筋金入りヴイーガン、その母、テキトーベジタリアン。野菜の願いを叶えてあげたいと、キッチンに立つ。「今日の私をコロッケにして」と、いうじゃがいも。「冷やっこのベッドをお星さまで、飾ってあげたいの」というオクラ・・・などなど

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