ゆず酒
採れたゆずの果実酒で寒い冬の体を温めてくれます。ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
今年も柚子が沢山採れ柚子の果実酒を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶を洗い、ホワイトリカーで拭き消毒をします。
- 2
柚子を洗い水分をとり皮をむきます。
-
- 3
皮についている白いわたをスプーンで白い部分をとります。 (+o+)
-
- 4
実についている白いわたもとりのぞきます。白い部分は苦みの原因になります。（＾ｖ＾）
- 5
実を半分に切り、皮と氷砂糖とホワイトリカーを瓶に入れ、１ヶ月後に皮だけを取り除きます。皮は苦みの遠因となります。
- 6
2～3ヶ月すると飲みごろになります。 実は取り出してください。ヽ(^o^)丿
コツ・ポイント
白いわたは苦みの原因となる為、丁寧に取り除いてください。皮についているわたはまな板の上に置きスプーンで取ると簡単にとれますよ。(*^^)
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