オール1！照り焼きチキンタルタル乗せ
まりもっこりん。 @cook_40093734
調味料はオール 1で覚えやすい簡単照り焼き♬
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをとにかく簡単に作りたくて
調味料オール1アレンジしました。
オール1！照り焼きチキンタルタル乗せ
調味料はオール 1で覚えやすい簡単照り焼き♬
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをとにかく簡単に作りたくて
調味料オール1アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タルタルソースの準備】
玉ねぎをみじん切りにして冷水に10分つけておく
600W1分レンチンでも可。辛味が飛ぶ。 -
- 2
●ゆで卵作り その①
鍋に水と生卵を入れ沸騰させる -
- 3
茹で上がったゆで卵を冷水につけておく
そうする事で皮が剥けやすくなる！
6→7→8の工程へ - 4
●ゆで卵作り その②
玉子を深めの器に出し、黄身をフォークで
穴を開ける(破裂防止の為) -
- 5
ラップをし、レンジで500W 1分40秒
固まっていたら、温かいうちにかき混ぜる
6→7→8の工程へ -
- 6
しっかり水切りした玉ねぎを、
潰したゆで卵と合わせる -
- 7
◆を全て入れて混ぜる
-
- 8
タルタルソースの完成！
-
- 9
【チキンの準備】2人分で作る
鶏もも肉の皮面はフォークで数ヶ所
刺しておく(縮み防止の為)
塩胡椒、小麦粉をまぶす -
- 10
フライパンを熱し、油はしかず鶏もも肉の皮の方から中〜強火でカリッと焼き目がつくまで焼く
-
- 11
反対側は弱火でアルミホイルを被せ蒸し焼きにする。（蓋よりアルミホイルの方が皮がカリッと仕上がる）
-
- 12
★調味料を全て
混ぜ合わせておく
★砂糖、醤油、みりん…各大1
（肉1枚に対して） -
- 13
鶏ももから脂が出てくるので、
ペーパーで吸い取る -
- 14
★調味料を流し入れ
焦げないようにゆすりながら
トロッとするまで両面に絡める -
コツ・ポイント
1人分の鳥もも肉は調味料 “ALL大さじ1” で簡単に覚えてね♬
コツは特になし！簡単♬
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