カラフル塩だれで旨旨☆豆腐ステーキ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
葱とトマトで彩りも綺麗な豆腐ステーキ。旨味たっぷりの塩ダレでお豆腐がご馳走になります。あと一品やおつまみにもオススメ。
このレシピの生い立ち
葱塩だれと、トマト塩だれを合体させてみたら色合いも綺麗な上にさっぱりと夏向きのお味になったのでレシピアップ。
カラフル塩だれで旨旨☆豆腐ステーキ。
葱とトマトで彩りも綺麗な豆腐ステーキ。旨味たっぷりの塩ダレでお豆腐がご馳走になります。あと一品やおつまみにもオススメ。
このレシピの生い立ち
葱塩だれと、トマト塩だれを合体させてみたら色合いも綺麗な上にさっぱりと夏向きのお味になったのでレシピアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は横半分にしてから1cm程の厚さにスライスする。大きさは適当で大丈夫です。
-
- 2
キッチンペーパーで挟んで水気を押さえる。
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- 3
長ネギはみじん切り、トマトは細かく切る。今回ミニトマトを4個使用。
-
- 4
3を器に入れ、他の塩だれの調味料を加えてよく混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べ入れて両面がこんがりするまで動かさずにじっくり焼く。（中火）
-
- 6
こんがり焼けたら弱火にし、塩だれを加え再び中火にして豆腐に絡める。汁気がほぼ無くなったら火からおろす。
-
- 7
器に盛り、お好みで胡麻を振って出来上がり。
-
- 8
2017.6.9☆キリン零ICHIひと皿でカンタンまんぞく♪ゼロイチレシピコンテストでおいしいヘルシー賞を受賞しました♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは特にしていません。最初に豆腐を切り、塩だれを作っている間ペーパーで押さえる程度で大丈夫です。絹ごし豆腐だと焼く際に崩れそうなので木綿豆腐がオススメです。時間が経つと豆腐から水分が出てくるのでなるべくお早めにお召し上がり下さい。
つくれぽ
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