ピーマン・人参・ニラ・タケノコ・豚肉を細切りに、(レンコンなら半月切りに)ぶなしめじは房をほぐす。

ビニール袋に豚肉と☆の調味料を入れて10分ほど置いたら、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をひき、豚肉に火を通したら一旦お皿に取りだし、
次にそのフライパンへニラ以外の野菜を入れ炒める。

酒大さじ2をかけ回し蓋をして蒸し、野菜に火が通ったらそこへ豚肉を戻しニラも入れ、醤油・酒・オイスターソースで味つけする。

炒めて全体に味が馴染んでとろみがついてきたら、さいごにお好みで白ゴマをふりかけて出来上がりです♪♪