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グルテンフリー！アップルシナモンマフィン
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グルテンフリー！アップルシナモンマフィン-レシピのメイン写真

グルテンフリー！アップルシナモンマフィン

EggAllergy
EggAllergy @cook_40037413

グルテンフリー、卵なし、ピーナッツフリーのヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
Trader Joe'sのグルテンフリーAll purpose flour（玄米粉、片栗粉、米粉、タピオカ粉が混ざったもの）を使用。卵アレルギーのため、EnerG社のエッグリプレーサーを卵1個分につき小さじ1-1/2とお白湯大さじ２で代用　

グルテンフリー、卵なし、ピーナッツフリーのヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
Trader Joe'sのグルテンフリーAll purpose flour（玄米粉、片栗粉、米粉、タピオカ粉が混ざったもの）を使用。卵アレルギーのため、EnerG社のエッグリプレーサーを卵1個分につき小さじ1-1/2とお白湯大さじ２で代用　

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EggAllergy
EggAllergy @cook_40037413

グルテンフリー、卵なし、ピーナッツフリーのヘルシーおやつ。
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Trader Joe'sのグルテンフリーAll purpose flour（玄米粉、片栗粉、米粉、タピオカ粉が混ざったもの）を使用。卵アレルギーのため、EnerG社のエッグリプレーサーを卵1個分につき小さじ1-1/2とお白湯大さじ２で代用　

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材料

２４個分
  • グルテンフリーmix flour ２カップ（アメリカ240ml）
  • 重曹 小さじ１
  • シナモンパウダー 小さじ１
  • 塩 小さじ1/2
  • エッグリプレーサー 卵２個分
  • アガペネクター 1/2カップ
  • 油 1/2カップ
  • 牛乳(豆乳でも) 1/2カップ
  • バニラエッセンス 小さじ１
  • アップルソース １カップ
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作り方

  1. 1

    オーブンを175度（350°F）に予熱する。

    • グルテンフリー！アップルシナモンマフィン作り方1写真
  2. 2

    グルテンフリーmix,
    重曹、シナモンパウダー、塩をボールに入れまぜる。

    • グルテンフリー！アップルシナモンマフィン作り方2写真
  3. 3

    違うボールに、エッグリプレーサーで２個分の分量をつくったもの、アガペネクター、牛乳、油、バニラエッセンスをまぜる。

    • グルテンフリー！アップルシナモンマフィン作り方3写真
  4. 4

    準備しておいた２のボールに３を注ぎ入れてまぜる。アップルソースもまぜる。

    • グルテンフリー！アップルシナモンマフィン作り方4写真
  5. 5

    生地をカップケーキの型に7分目くらいまで流し入れる。18~20分焼く。

コツ・ポイント

冷凍ブルーベーリーを1カップ入れて、ブルーベリーマフィンも美味しそう。

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EggAllergy
EggAllergy @cook_40037413
2014/02/06 18:36に公開
現在アメリカのミネソタ州在住の２児の母です。娘の卵とピーナッツ、ナッツ類全般にアレルギーがあるので、毎日安全で栄養のあるレシピを試行錯誤しています。
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