簡単！フォンダンショコラ
簡単で美味しいフォンダンショコラです。中身と生地を別々に作るので、失敗しません。
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに♪
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを全部砕き、70gと150gに分けておく。
- 2
ビニール袋に薄力粉とココアパウダーを入れ、よく振る。ダマがある場合は綿棒などで潰しておく。
- 3
【ガナッシュ作り】生クリームを鍋で温め、砕いたチョコとバターを入れ、よく溶かし混ぜる。
- 4
冷蔵庫で冷やす。
【ガナッシュ作り終わり】 - 5
【生地作り】
1. 全卵とグラニュー糖を入れ、白くなるまでよく泡立てる。 - 6
2. チョコとバターを湯煎で溶かし、生クリームを入れ、よく溶かし混ぜる。
- 7
3. 1に2を入れ、そこによく振った薄力粉とココアパウダーを入れる。
- 8
3をへらで混ぜる。
【生地作り終わり】 - 9
オーブンに190度で予熱しておく。
- 10
型に生地を入れ、真ん中にガナッシュを入れる。
- 11
190度で15分焼く。
コツ・ポイント
チョコレートはビターのものがいいと思います。
市販の板チョコレート(55g)ですとちょうど4枚分です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520992
