マスカルポーネ、生クリーム、卵黄、グラニュー糖を泡立て器で角が立つくらいまで混ぜる

カステラorロールケーキをスプーンで小さめに取ってカップの下に敷きつめ、エスプレッソソースをかけておく

☆マスカルポーネクリームをカステラの上にかける

（余りの生クリームを使う方はここでホイップクリームを作り、かけましょう♪）

振るいながらココアパウダーをかけて完成♪