【香りにこだわる】改･麻婆茄子＆トマト
THEゆうき食堂 @cook_40131856
本場の香りに近づけるために試行錯誤して、やっと満足ので投稿します♪ぜひ本格的なお味をご家庭で！
このレシピの生い立ち
レシピID:20192833 こちらをより本格的にするために、いろいろ試してみました！
Twitterでもいろいろ紹介してるのでぜひ☆
https://mobile.twitter.com/ma_ra_phak
【香りにこだわる】改･麻婆茄子＆トマト
本場の香りに近づけるために試行錯誤して、やっと満足ので投稿します♪ぜひ本格的なお味をご家庭で！
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、長ネギはみじん切り、茄子とトマトはひと口サイズ、ニラは2~3cmくらいにそれぞれカットしておきます。
- 2
★の調味料は予め合わせておきましょう！
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- 3
熱したフライパンに油をひいて、にんにくと生姜を中火で軽く炒めます。
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- 4
香りがでてきたら、長ネギとニラを入れて、長ネギが半透明になるまで炒めます。
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- 5
ひき肉を入れて、火が通るまで炒めます。塩コショウで下味をつけておきます。
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- 6
ナスとトマトを加えて、引き続き中火で炒めます。
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- 7
ナスがしんなりしてきたら、合わせておいた★を加えて、味が合わさるようによく混ぜます。
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- 8
全体的に火が通ってきたら、こちら仕上げにおすすめ！「S＆B 五香粉」！一気に本場の味になりますよ♪
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- 9
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごま油をひと回りかけて完成です♪香りがいいですよ〜！
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コツ・ポイント
S＆Bさんの「五香粉」はすごいお手軽に本格的な中華の風味になるので一家に1本おすすめです♪
つくれぽ
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