ひじきとベーコンのうま煮
メディちゃん @cook_40113209
ベーコン旨みがひじき煮をさらに美味しくしています。これだけでご飯がすすんじゃう一品！
このレシピの生い立ち
お醤油がなくなってしまったので変わりにめんつゆを使いました。
めんつゆなので味が決まりやすくてよかったです♪
ひじきとベーコンのうま煮
ベーコン旨みがひじき煮をさらに美味しくしています。これだけでご飯がすすんじゃう一品！
このレシピの生い立ち
お醤油がなくなってしまったので変わりにめんつゆを使いました。
めんつゆなので味が決まりやすくてよかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを水で戻しておく
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- 2
にんにく、しょうがはみじん切り。
にんじんとピーマンは千切り、ベーコンは細切り。枝豆は冷凍庫からだしておく - 3
鍋に分量外のサラダ油を入れて中火でベーコンを炒める
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- 4
にんにくとしょうがを入れてさっと炒める
-
- 5
にんじんとピーマンを入れてさらに炒める
-
- 6
水気を切った芽ひじきを入れる
-
- 7
枝豆を入れる(冷凍のまま）
-
- 8
残りの分量を入れて、弱火にして芽ひじきがふっくらとなるまで煮る。時々箸でかき混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
にんにくとしょうがはベーコンの次に入れて、焦げないようにしています。
冷凍の枝豆を使用していますが、生のものがあれば一旦茹でてさやから出して使ってください。
弱火にして汁を材料に含ませるように焦げないよう煮るのに、時々箸で混ぜてください。
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