ショートパスタを袋の表示に従って茹でる。

ホワイトソースを作る。
バターを溶かし、小麦粉を炒める。

小麦粉に火が通ったら、牛乳を少量ずつ加えてもったりするまでのばす。

玉ねぎを１分半レンジにかけて火を通す。

鶏肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを投入する。

シーフードミックス、マッシュルームを水ごと投入し、炒める。

白ワインを加え、しばらく沸騰させてアルコール分を飛ばす。

塩こしょうを入れ、強めに味を付ける。
チーズを入れないので、しっかり味をつけてください。

ショートパスタを投入し、具となじませる。

ホワイトソースを全体の2/3加える。

バターを塗ったグラタン皿に入れ、残りのホワイトソースで表面を覆う。

パン粉を満遍なく振りかける。

180度に予熱したオーブンで20分焼く。（表面がところどころ色づき、ふちがぐつぐつする位）