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コンニャク麺でヘルシーチャンプル風~
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コンニャク麺でヘルシーチャンプル風~-レシピのメイン写真

コンニャク麺でヘルシーチャンプル風~

エルモママ
エルモママ @cook_40099814

冷蔵庫の残り野菜で何でもコンニャク麺と炒めてチャンプル風に~ そうめんよりも絡まないので混ぜやすくヘルシー!
このレシピの生い立ち
コンニャク麺にハマっていて何でも試し中~
炒め物は絡まないからやりやすくて笠増しでいいですよ!

冷蔵庫の残り野菜で何でもコンニャク麺と炒めてチャンプル風に~ そうめんよりも絡まないので混ぜやすくヘルシー!
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コンニャク麺でヘルシーチャンプル風~

エルモママ
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材料

1人分
  • 蒟蒻中華麺(市販) 1袋
  • キャベツ(ざく切り) 葉2~3枚
  • ひじき(戻したもの) 大さじ1~2
  • えのき茸 半分
  • 桜えび 小さじ1
  • 豆腐(木綿) 1/4丁
  • 酒 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • 醤油 少々 
  • かつお節 トッピング用
  • 紅しょうが トッピング用
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作り方

  1. 1

    コンニャク麺は水洗いしておく。野菜を食べやすい大きさに切り豆腐以外を少量のオイルで炒める。豆腐を葛し入れ酒を飛ばし炒める

  2. 2

    豆腐がホロホロしてきたら塩コショウ・醤油で味付け皿に盛ってかつお節と紅ショウガをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

野菜以外に桜えびやじゃこなどがあると肉要らず!
コクをもっと出すのなら豚肉やスパムで!
最後のかつお節と紅ショウガは欠かせないっすね!

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エルモママ
エルモママ @cook_40099814
2013/11/10 14:36に公開
ワインと料理のマリアージュ大好き!玄米や酵素などの健康にいいものも色々試してます^0^お休みの日にはニンニクたっぷり辛いのたっぷりパスタ色々試してます!
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる えのき ひじき キャベツ こんにゃく サクラエビ 中華麺 かつお節 酒 豆腐

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