簡単、ライ麦パン。【vegan】
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035
パン作り初心者の中学2年生でも
1人で出来た、簡単ライ麦パン。
このレシピの生い立ち
YouTube「ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア」というチャンネルの
「Veggie Dishes」のレシピを参考に
作りました。
パン作りにハマりそうです(^_^)
by ひ～ちゃんぷらすの息子。
簡単、ライ麦パン。【vegan】
パン作り初心者の中学2年生でも
1人で出来た、簡単ライ麦パン。
このレシピの生い立ち
YouTube「ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア」というチャンネルの
「Veggie Dishes」のレシピを参考に
作りました。
パン作りにハマりそうです(^_^)
by ひ～ちゃんぷらすの息子。
アプリでひらく作り方
- 1
初めに、水にドライイーストを加え、数分置き溶かしておく。
- 2
材料をすべてボウルに入れ、生地がまとまり弾力が出るまでこねる。
ある程度まとまったらまな板の上で。 - 3
2倍に膨らむまで、
1次発酵。 - 4
6等分してから、
丸く形を作って
表面にライ麦粉を
少しまぶす。 - 5
2倍に膨らむまで、
2次発酵。 - 6
表面に包丁などで
軽く切れ目を入れる。 - 7
オーブンは予熱しておく。
210℃で20分焼く。完成。
コツ・ポイント
発酵のとき、お湯を使うとスムーズに。
1次発酵は、鍋にお湯を少し入れて、
その上にボウルを。
2次発酵は、お湯を入れた鍋の上に天板を。
といった具合です^^;
ライ麦粉は、増やしても大丈夫です。
増やすほど膨らまなくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19653299
