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簡単!お弁当にピーマンとしめじのきんぴら
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簡単!お弁当にピーマンとしめじのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単!お弁当にピーマンとしめじのきんぴら

EICO
EICO @cook_40169075

疲労回復に効果的なピーマン、カロリーが低く整腸作用があるしめじで副菜を一品。野菜を食べる生活を心がけましょう。
このレシピの生い立ち
お弁当用の野菜のおかずがほしくて。
あと、ピーマンが余っていたから。

疲労回復に効果的なピーマン、カロリーが低く整腸作用があるしめじで副菜を一品。野菜を食べる生活を心がけましょう。
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お弁当用の野菜のおかずがほしくて。
あと、ピーマンが余っていたから。

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簡単!お弁当にピーマンとしめじのきんぴら

EICO
EICO @cook_40169075

疲労回復に効果的なピーマン、カロリーが低く整腸作用があるしめじで副菜を一品。野菜を食べる生活を心がけましょう。
このレシピの生い立ち
お弁当用の野菜のおかずがほしくて。
あと、ピーマンが余っていたから。

疲労回復に効果的なピーマン、カロリーが低く整腸作用があるしめじで副菜を一品。野菜を食べる生活を心がけましょう。
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お弁当用の野菜のおかずがほしくて。
あと、ピーマンが余っていたから。

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材料

2人分
  • ピーマン 3つ
  • しめじ 1/2房
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、しめじは濡れふきんでふいて細かく分ける。

  2. 2

    ごま油(分量外)をひいて中火でピーマンしめじを炒めて、しんなりしたら砂糖→みりん→醤油の順に入れて味付け。

  3. 3

    仕上げにごま油をたらして香りがたったら出来上がり。

コツ・ポイント

手早く調理しましょう。小分けにしてお弁当のおかずにしてもOK!私は砂糖は血糖値があがりにくい黒砂糖を使用しています。

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EICO
EICO @cook_40169075
2014/03/25 14:54に公開
日本初のダイエットコーチとして、700人以上のダイエットを指導してきたダイエット指導のスペシャリスト。1年でトータル20キロの減量を達成し、翌年準ミス日本を受賞。10年間体型を維持し、健康で楽しいダイエットを提唱している。ダイエットサロン桜梅桃李主宰。「サイズダウンさせるのが難しい」と考える女性が多い、下半身ヤセに特に定評がある、下半身ヤセのスペシャリストでもある。
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ ピーマン

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