旦那様が大好きなマッシュポテトサラダ
JuJuそら @cook_40095313
ポテトサラダは大好きだけどお芋の食感が得意ではない旦那様の為に(*^^*)
このレシピの生い立ち
お芋の食感が苦手な旦那様に大好きなポテトサラダを食べて欲しくて(*^^*)
バターの隠し味が良い仕事をしてくれてます。
「美味しい♪」＆笑顔を貰いました(*^^*)
旦那様が大好きなマッシュポテトサラダ
ポテトサラダは大好きだけどお芋の食感が得意ではない旦那様の為に(*^^*)
このレシピの生い立ち
お芋の食感が苦手な旦那様に大好きなポテトサラダを食べて欲しくて(*^^*)
バターの隠し味が良い仕事をしてくれてます。
「美味しい♪」＆笑顔を貰いました(*^^*)
作り方
- 1
ゆで玉子を固茹でにします。
- 2
○をそれぞれ薄切りにし、◎を振り掛け揉みしんなりするまでおいておきます。
-
- 3
ゆで玉子を乱切りにしてボウルに入れます。
-
- 4
しんなりした○を水にさらし塩分を落し水気を絞り③のボウルに入れます。
-
- 5
じゃが芋は皮を剥き、芽を取ります。半分に切り、早く煮えるように1～2cmの厚さに切ります。
-
- 6
お鍋にじゃが芋を入れ、水は被る位に入れ中火で煮ます。
-
- 7
煮ているとアクが出てくるので掬い取ります。
-
- 8
じゃが芋が煮えたら(箸を挿してスッと問おったら)煮汁を捨て、再度火に掛けすし酢を入れ水分を飛ばします。
-
- 9
水分が飛んだら火から下ろしマッシャーで潰します。
-
- 10
⑨をボウルに入れ☆を入れて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
- 11
冷まして、マッシュポテトサラダの出来上がりです(^^)
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- 12
お好みで辛子を入れればビールに合うピリ辛に、キュウリをピーマンに変えても良いですよ。
- 13
ピーマンにした時、食パンに乗せソースを少し掛けてトースターへ！オープンホットサンドも美味しいですよ(^^)
コツ・ポイント
じゃが芋の煮汁を捨てた後、水分を飛ばす事で水っぽさが無くなります。バターは風味とコクが出ますよ。
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