ふわふわ豆腐ハンバーグ♡
ba7milk @cook_40084360
かなりふわふわでおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ふわふわでおいしいハンバーグを作りたくていろんなレシピを参考にしながら作りました♡
ふわふわ豆腐ハンバーグ♡
かなりふわふわでおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ふわふわでおいしいハンバーグを作りたくていろんなレシピを参考にしながら作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れて（水切り不要）ホイッパーで混ぜます。
- 2
パン粉を加えて水分をすわせるために混ぜてから少し置いておきます。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、半分はそのまま、もう半分油を引いたフライパンでアメ色になるまで炒めて冷ましておきます。
- 4
豆腐の入っているボウルに合挽き肉、卵、塩コショウ、ナツメグ、コンソメを入れてよく混ぜます。
- 5
アメ色玉ねぎ、そのままの玉ねぎ、両方入れてよく混ぜ形を作り真ん中をへこませます。
- 6
フライパンで両面こんがり焦げ目がつくまで焼きます。
- 7
両面焼き色がついたら水を100cc入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 8
水分がなくなって竹串をさしてみて肉汁が透明なら出来上がり♡まだならもう少し蒸してください。
- 9
器に乗せてすぐチーズを乗せておきます。
- 10
ハンバーグを焼いた後のフライパンにそのまま★を入れて混ぜて煮込んでソースの出来上がり♡
- 11
器に乗せたハンバーグにソースをかけたら出来上がりです♡
- 12
さっぱりのときはチーズじゃなくて大根おろし、ソースじゃなくてポン酢で食べます♡
- 13
ハンバーグ自体がかなりさっぱりなのでチーズ＆ソースで食べてもたくさん食べれちゃいます♡
コツ・ポイント
ふわふわなのでひっくり返すときはしっかりと焼き目をつけてからのが上手にひっくり返せます♡
つくれぽ
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