具材はこんな感じ。

薄力粉、片栗粉、ダシダ、水をボウルに入れて混ぜた後、にらとねぎを入れて混ぜます。

フライパンにごま油を引き、２を引きのばして一面に広げ、中火で焼いていきます。
上にカルビを散らします。

焼きあがったら、１６等分します。
切るときは、刃渡りの長い包丁で押し切るようにするといいです。