レタスまるごと1玉！挽き肉の甘辛お味噌丼
アロハ55 @cook_40054264
レタスを丸ごと1玉ドーン！
シャキシャキの歯ごたえと、甘辛〜い味噌挽き肉が相性ぴったり♪ご飯が止まらない〜> <
このレシピの生い立ち
レタスを買ったものの、生では大量に消費出来ないし、スープだとメインを作らなきゃ。。から生まれました。
レタスまるごと1玉！挽き肉の甘辛お味噌丼
レタスを丸ごと1玉ドーン！
シャキシャキの歯ごたえと、甘辛〜い味噌挽き肉が相性ぴったり♪ご飯が止まらない〜> <
このレシピの生い立ち
レタスを買ったものの、生では大量に消費出来ないし、スープだとメインを作らなきゃ。。から生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・ねぎはみじん切りにする。
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- 2
甘辛味噌は全て混ぜておく。
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- 3
レタスは1玉！今回はリーフレタスを使用。種類は何でもOKです。よく洗います。
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- 4
手で食べやすい大きさにちぎる。こんなに大量！
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- 5
フライパンに油(分量外)とにんにく・ねぎ・しょうがを入れて火にかける。
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- 6
ひき肉・玉ねぎを加えて更に炒める。甘辛味噌ダレと水1カップ弱(分量外)を加え煮込む。
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- 7
レタス投入。フライパンからはみ出てる〜大丈夫か⁉︎大丈夫です！
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- 8
熱でかさが減り落ち着いて来ます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
レタスからも水分が出るので、煮込み時の水はあまり多すぎないように。
甘辛味噌ダレの分量「味噌大さじ3・砂糖、酒、みりん各大さじ1」は、覚えておくと便利です。 炒めものや田楽にも使えます♪
つくれぽ
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