材料を準備する。

ボウルにAを入れよく混ぜ合わせる。

ピーマンは横2等分にカットし、種を取り除いて内側に小麦粉をまぶし、6等分にした2を詰める。

フライパンにサラダ油を熱し、3を肉の面を下にして焼き、ひっくり返して蓋をし、弱火で火を通す。

鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら大根おろしを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に4を盛って5のあんをかけ、白髪ねぎを添える。