バニラアイスは溶かしておく。（時間がない時は1分ほど電子レンジにかける。）

30ccの水にゼライス3ｇを振り入れて、ふやかす。

③のゼライスを電子レンジに10～２０秒程かけて溶かす。熱いうちに②のバニラアイスとよく混ぜ、型にいれる。

荒熱をとったら冷蔵庫に入れ冷やす。

小鍋で水90ccをさっと火にかけ、砂糖大匙１を煮溶かしておく。

⑤が固まったら、ばらした桜の花びらを上にのせ、又冷蔵庫に入れておく。

２０ｃｃの水に２ｇのゼライスを振り入れ、ふやかす。

⑧のゼライスを電子レンジに10秒程かけ溶かす。⑥によく混ぜ、少しさまし、ぬるい位になってから⑦の型にそっと注ぎこむ。

⑨に桜を２個ずつのせる。すぐに冷蔵庫で冷やす。　

⑩が冷えて固まったら出来上がり。