ジャガ芋を柔らかく茹でます。茹でたら同じ鍋に戻し潰します。

バター大さじ1,牛乳50cc、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、牛乳を飛ばします。

とろとろになるまで練ります

耐熱容器にマッシュポテトを入れそのうえに生卵をかけます

蒸し器で軽く5分蒸して、半熟卵を混ぜて食べます

付け合わせに、さつまいもサラダと、トマトスープをつけて、バランスバッチリです。