りんごを薄く切って薄い塩水に漬けておきます。

小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておきます。

卵は溶いて、材料を全部大きなボールに入れてこねます。下準備おわり。

耐熱皿に、アルミ箔を敷きます。大きめに、四すみをきちんと押さえて、用意します。

無水鍋は本体もふたも、熱します。水を少し入れて、玉になってはじければＯＫ．

このように耐熱皿に、タネを入れておいて、１枚づつ焼きます。

こうして、本体をかぶせて、火を中火にします。

中火で１時間です。ときどき様子をみます。火が強くないように。

竹串をさして、確認して、１０分ほど本体をかぶせておきます。

取りだして、キッチンペーパーと、鍋のふたをかぶせて冷まします。

こうして完全に冷まします。もう１枚を焼きます。同じにします。

大きめにどんどん切っておきます。テーブルなら、こうして各自取って食べます。

保存、お土産には、こうしてタッパーに入れます。くずれないのと長持ちするので楽です。