焼きそばがほぐれたら粉末ソース1/2袋と薄皮を取った明太子を入れ、全体が混ざったらきざみネギを入れ混ぜる。

フライパンに油を熱し、ほぐした卵を入れオムライスを作るように焼きそばを真ん中あたりにのせる。

形を整えてお皿にのせ、お好みで明太子マヨネーズをかけ、お好みで青じそをのせる。