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豆板醤味噌スープ
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豆板醤味噌スープ-レシピのメイン写真

豆板醤味噌スープ

ピザカレー職人
ピザカレー職人 @cook_40242968

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味噌汁を辛くしようとしたらできました。

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材料

  • にんじん 300g
  • だいこん 500g
  • はくさい 800g
  • しいたけ 100g
  • 豚こま肉 350g
  • しょうが 20g
  • にんにく 10g
  • ごま油 20cc
  • 酒 200cc
  • 水 2000cc
  • みそ 150g
  • 豆板醤 60g
  • 鶏がらスープの素 10g
  • すりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    材料は一口大で好きな大きさに切る。
    しょうが、にんにくはみじん切り。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ中火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら人参、大根も炒める。

  3. 3

    材料を全て入れ、煮えたら完成。

コツ・ポイント

にら、もやし、豆腐などを最後に入れてもおいしいです。
塩分がすごいことになっているので、鶏がらスープの素を入れずに豆板醤、みその量も減らす。

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ピザカレー職人
ピザカレー職人 @cook_40242968
2016/02/24 04:25に公開
料理人や職人ではありません。食品添加物をなるべく摂らないように、できるものはなるべく自作します。作り方を忘れないようにレシピを載せていこうと思います。ピザとカレーは苦手です。定番料理を変なアレンジで作ることが多いので、好き嫌いが分かれると思います。なんにでも「こしょう」を入れるかもしれません。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 しいたけ にんじん にんにく 酒 豚こま 味噌 しょうが

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