フライパンに油をひき、ひき肉に塩、胡椒をして炒めます。

卵を割って、よくかき混ぜます。

溶いた卵を入れて、あまりかき混ぜないようにして、火を通します。このとき味見をして塩、胡椒で味を整えてください。

パンにマーガリンを塗って、卵を乗せてできあがり。チャイブやバジルがあれば飾ってお洒落に。なくても大丈夫です。