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ジャネットのママ

ジャネットのママ

@cook_40172822
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発酵同盟:No03 香港在住

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  • ジャネットのママ ジャネットのママ
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    人参の浅漬け

    人参 • 塩 • 醤油昆布
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      昆布醤油(納豆、チャーハン、何にでも)

      出汁昆布 • 醤油
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        ラー油(香港麺屋風)

        唐辛子 • ニンニク • 生姜 • 胡麻 • ごま油 • サラダ油 • 塩 • 砂糖
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          香港家庭料理 豆もやしと豚ひき肉の炒め物

          豚ひき肉 • 豆もやし • 生姜 • 塩 • サラダオイル
          • 4−5人分
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          セロリとカシュウナッツの炒め物

          にんにく • 生姜 • セロリ • カシュウナッツ • 米油サラダ油オリーブオイル • 水 • 塩
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            中華じゃがいも餅

            じゃがいも • ごま油 • 干し海老 • 干し椎茸 • インゲン豆 • 塩 • 片栗粉 • 干し椎茸の戻し汁
            • 3〜4人分
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            ジャガイモと人参のきんぴら

            ジャガイモ • 人参 • ごま油 • 砂糖 • みりん • 醤油 • かつおだし • 酒 • 胡麻
            • 3〜4人分
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            インゲン豆の炒め煮 簡単美味しい

            インゲン豆 • 醤油 • みりん • 塩 • 米油 • かつおだし • 水
            • 3〜4人分
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            簡単トマトジャガイモ豆腐の魚の乳化スープ

            白身の魚 • 完熟トマト • じゃがいも • 木綿豆腐 • 生姜 • 塩 • 熱湯 100度
            • 10人分
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            キャベツとベーコンの野菜炒め

            ベーコン • キャベツ • 塩 • 胡椒
            • 3〜4人前
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            人参とトウモロコシの豚ガラスープ

            人参 • とうもろこし • 蜜棗 • 杏仁 • 豚ガラ • 塩 • 水
            • 5人分
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            人参とセロリの炒め煮レタス巻き

            人参 • セロリ • 砂糖 • 塩 • 料理酒 • みりん • 醤油 • サラダ油 • ごま油 • 胡麻 • 酒、砂糖、塩
            • 2人分
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            塩とお酢と胡椒だけのポテトサラダ

            じゃがいも • 塩 茹で用 • 塩 味付け用 • 酢 • 粗びき黒こしょう
            • 4人分
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            残ったフライドポテトの蜂蜜オーブン焼き

            食べ残したフライドポテト • 蜂蜜 • 塩
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              鶏胸肉とインゲン豆のタイ風炒め

              鶏胸肉 • インゲン豆 • 塩 • 塩胡椒 • 砂糖 • 魚醤 • にんにくのみじん切り • バジルの葉
              • 2人〜3分
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              古漬けの甘辛炒め煮

              古漬け 胡瓜、人参 • 古漬け パブリカ • 醤油 • 砂糖 • 唐辛子 • ごま油 • 生姜 • サラダ油 • 酒、みりん
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                冷蔵庫残り物野菜コンソメ茹で 

                コンソメキューブ • 月桂樹の葉 • 水
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                  牡蠣とジャガイモのスープ 

                  牡蠣 • じゃがいも • 玉ねぎ • バターORマーガリン • 水 • 塩 • 塩 • チャイブorパセリ • 小麦粉
                  • 2人分
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                  万願寺唐辛子の酢漬け(長期保存可)

                  万願寺とうがらし • 酢 • 塩 • 月桂樹の葉 • オレガノ
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                    耐熱皿で作る野菜のキッシュ

                    ジャガイモ • キャベツ • セロリ • 人参 • 塩 • オリーブオイル • パプリカパウダー • 胡椒 • 牛乳or豆乳 • バターORマーガリン • チーズ • 乾燥パセリ
                    • 4人分
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