レモンを洗って切って、フードプロセッサーにかけて細かくする。種は切った時に取っておく。

HMの分量通りに粉、牛乳、卵を入れ混ぜる。

細かくしたレモンを2に入れる。

ほんの少しずつ味見をしつつ、好みの甘さを少し超えるまで砂糖（はちみつ、メープルシロップなどでもOK）を入れる。

炊飯器にバターかマーガリンを塗り、生地を入れる。

炊飯のスイッチを入れる。炊き上がったら竹串を刺してみて、生地が付いてこなくなるまで何回か炊く。