西条のいもたき♡里芋がうまま♡話題入り
あずにゃんころ @cook_40081292
愛媛の郷土料理です！愛媛の中でも味は違いますが私はこの味が大好きです٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶(味濃いめです)
このレシピの生い立ち
懐かしい味が食べたくなって‥‥♡
西条のいもたき♡里芋がうまま♡話題入り
愛媛の郷土料理です！愛媛の中でも味は違いますが私はこの味が大好きです٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶(味濃いめです)
このレシピの生い立ち
懐かしい味が食べたくなって‥‥♡
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは手で好きな大きさにちぎる。（よく味が染み込む）里芋は皮をむき、半分に切る。人参は半月切り。
- 2
ごぼうは好きな大きさに切って酢を少し入れた水につけておく。鳥肉、しいたけ、厚揚げは好きな大きさに切っておく。
- 3
里芋は塩もみしてから、米を小さじ1程度入れた熱湯に入れ、少しの間茹でる。
- 4
大きな鍋に☆を入れ、茹でた里芋、鳥肉、ごぼうを入れ5分程度中火で煮る。
- 5
★を入れ、しいたけ、人参、こんにゃくを入れてさらに煮込む。全体的に火が通ったら、もやしを入れる。
- 6
味見をしながら塩を少々入れ、味を整えたら出来上がり(＾ω＾)♫
-
- 7
お皿に盛り、ネギや七味をお好みでかけてどうぞ٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧
-
- 8
〆にはうどんを入れてどーぞ♡
-
コツ・ポイント
私は砂糖甘いのが苦手なので入れていませんが、お好みで入れてもOKです！
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