簡単⭐揚げない甘辛ゴボウ唐揚げ風

Name: 簡単⭐揚げない甘辛ゴボウ唐揚げ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 30センチ程度; 砂糖 大さじ1程度; 醤油 大さじ1程度; みりん 大さじ1/2程度; 酒 大さじ1/2程度; サラダ油 大さじ1程度; 片栗粉 適量

さと味 @cook_40168527

揚げずにフライパンで唐揚げ風に仕上げました。おやつにもおつまみにもおかずにもおすすめです(^^)レシピは目分量です
このレシピの生い立ち
スーパーのお総菜コーナーで売られているゴボウの甘辛揚げが好きで、家でも挑戦してみました。コンロが一つしかないので揚げずに多めの油で焼いてみました。

簡単⭐揚げない甘辛ゴボウ唐揚げ風

さと味 @cook_40168527

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材料

ゴボウ 30センチ程度
砂糖大さじ1程度
醤油大さじ1程度
みりん大さじ1/2程度
酒大さじ1/2程度
サラダ油大さじ1程度
片栗粉適量

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作り方

1

ゴボウは皮をむいてスティック状態にカットする。カリカリがお好みの場合は薄めにカット。水にさらしてあく抜きをする。
2

あく抜きをしたゴボウ全体に満遍なく片栗粉をまぶす。袋に入れてシャカシャカ振ったり、ボウルに入れて混ぜたりしてまぶします。
3

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたゴボウを焼く。炒めず、じっくり両面を焼く。焼き色が甘い場合は油を足す
4

ひっくり返し、全体的に焼き色が付いてきたら、砂糖、醤油、酒、みりんを加えて完成

コツ・ポイント

甘めが好きなら砂糖多め、辛めが好きなら醤油多めで調整下さい(^^)

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つくれぽ

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さと味 @cook_40168527

2017/08/07 12:35に公開

映えないリアル家庭料理。お一人~お二人分のぱぱっと簡単にできる家庭料理をご紹介させていただきたいと思います。実家が野菜を栽培しているため季節の野菜を使ったレシピが中心です。ずぼらです。基本目分量で作ってます。好きなもの→季節果物野菜、七味や生姜等の和の香辛料、蜂蜜、乳製品全般、豆類、ごま、ナッツ、白いご飯、芋類。苦手なもの→珍味、脂、パクチー、レモングラス、魚醤。一歳育休中

このレシピのキーワード

から揚げごぼう片栗粉酒

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