冷蔵庫にあったオリーブの水煮です。
みじん切りか写真のような輪切りがお勧めです。

ほかの具材はこんな感じです。

フライパンに弱火で火をかけ、オリーブオイルにニンニクと鷹の爪の香りを映します。

香りが移ったら焦げる前にニンニクと鷹の爪を取り出し、ベーコンを炒めます。

ベーコンの表面に軽く焦げ目が付いたら、他の野菜を投入。全体に軽く火を通し、塩コショウ・ブイヨンで味を濃いめにつけます。

具材をフライパンのふちに寄せ、真ん中にマヨネーズをもりもり。

冷ご飯は電子レンジでほかほかにしておき、マヨネーズが温まったら真ん中にご飯を落とし絡めた後他の具材も一緒に炒めます。

混ざったら火を止め、オリーブとバジルを投入。全体をよく混ぜ一旦冷まします。

容器に卵を割り液体出汁を少量。

再度炒めたご飯にトゥルトゥルの卵を乗せ、バジル・粗挽き胡椒を振りかけた後、少量のマヨネーズとオリーブオイルをかけ完成。