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酒かす&金山寺味噌の卵丼
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酒かす&金山寺味噌の卵丼-レシピのメイン写真

酒かす&金山寺味噌の卵丼

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

ほんのり甘めのコク旨な卵丼です。

このレシピの生い立ち
マイレシピ「酒かす&味噌&ポン酢のそぼろ」(ID:19535820)を参考に、金山寺味噌でアレンジしたところ、此方も美味しかったので覚書も兼ねて。

ほんのり甘めのコク旨な卵丼です。

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酒かす&金山寺味噌の卵丼

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

ほんのり甘めのコク旨な卵丼です。

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マイレシピ「酒かす&味噌&ポン酢のそぼろ」(ID:19535820)を参考に、金山寺味噌でアレンジしたところ、此方も美味しかったので覚書も兼ねて。

ほんのり甘めのコク旨な卵丼です。

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • ◎金山寺味噌 大さじ1/2~2/3
  • ◎酒かす 小さじ1~2
  • マヨネーズ(仕上げに)(お好みで) ~小さじ1/2
  • 刻み葱、大葉など(トッピング用) 適量
  • 七味や胡椒(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ◎をテフロン製のフライパンに入れて、弱火で加熱し柔らかくする。

  2. 2

    一度火を止めて、卵を割り入れて、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    再度火をつけて、お好みの硬さまで加熱する。仕上げに少量のマヨネーズを加えても味が馴染みます。

  4. 4

    器にご飯を盛り、3を乗せ、お好み葱、大葉等をトッピングすれば出来上がり。

    • 酒かす&金山寺味噌の卵丼作り方4写真

コツ・ポイント

金山寺味噌、酒かすの量はお好みで調節下さい。ご飯に乗せないで、そのままおかずとして召し上がって頂いても。アレンジも歓迎です。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2014/03/24 09:27に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

たまご丼 ねぎ 大葉 卵

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