作り方
- 1
米は洗米後、顆粒和風だし・塩・酒と水を入れて炊く
- 2
筍は5㎝位の短冊切り・人参と油揚げは千切りにします
- 3
油揚げは熱湯で油抜きをします
- 4
筍と人参は下茹でしておきます
- 5
鍋に筍・人参・油揚げを入れ油で炒め ます
- 6
⑤に調味料を加え煮ます
※焦がさないように炒め煮して水分を飛ばします - 7
ご飯が炊き上がったら⑥を入れ混ぜます。
- 8
お茶碗に盛り付け完成
コツ・ポイント
油揚げは湯通し後、良く絞っておきます
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